九州玄米・麦あわせ味噌九州玄米・麦あわせ味噌

松合食品 九州玄米・麦あわせ味噌

¥1,170

無農薬無化学肥料で育てられた熊本県産の大豆・玄米・裸麦と、天草の海水塩で作られました。
玄米の深い旨みと、麦の優しい甘さと香ばしさが調和した、松合食品の味噌の中でも最上級のあわせ味噌です。

*冬季期間中を除きクール便対応とさせていただきます。予めご了承下さい。

在庫切れ

説明

https://gelato-naturale.com/wp-content/uploads/2018/05/miso3-2480x596.jpg

伝統の天然醸造味噌

熊本県不知火町松合地区(しらぬいまちまつあいちく)。
豊かな自然と温暖な気候、内海の恵みを活かし、農業や漁業・醸造業が盛んに営まれてきた土地です。

この場所で1827年の創業した松合食品は、190年以上が経過した今も、伝統的な無添加の天然醸造の味噌づくりを、こだわりの原料を使って行っている希少な会社です。

原料は熊本県の自社契約農場で栽培して作り、さらに大豆・麦・米の栽培方法も無農薬・無化学肥料のものに限定するという徹底したこだわりを持っています。

https://gelato-naturale.com/wp-content/uploads/2018/05/miso2-1653x596.jpg

松合食品の中でも最上級の味噌

九州玄米・麦あわせ味噌は、松合食品(株)の商品の中でも最上級にこだわった味噌です。

熊本県産の契約栽培農家が作る無農薬玄米・無農薬大豆・無農薬裸麦。
そして天草産の海水塩を原料に用い、無添加で作られた合わせ味噌です。

素材の良さに加えて、天然醸造の発酵によって生まれる味噌本来の芳醇な香りと旨みを味わうことができます。

無農薬大豆

原料のこだわりが生む確かな味わい

大豆は醤油や味噌づくりには欠かせない原料です。この大豆の品質、味によって味噌自体の味が大きく左右されます。
こちらの写真は左半分が松合食品の契約農場である波野村の無農薬大豆、右半分が外国産の大豆です。松合食品が契約している農家で栽培した無農薬の大豆は粒が大きく、甘みと旨みが凝縮されており、味噌づくりに非常に適しています。
そのまま食べても美味しい大豆から、美味しい味噌が生まれています。

https://gelato-naturale.com/wp-content/uploads/2018/05/misohatake2-986x671.jpg

循環型の農業から生まれる味噌

松合食品は社員自らの手でも、阿蘇高原の大豆をはじめとした色々な作物を、農薬や化学肥料を極力使わずに育てています。
味噌・醤油の生産時の副産物である大豆煮汁・醤油の搾りかす・ぬか等を肥料として使用する事で、地球環境に優しい循環型経営を行っています。

https://gelato-naturale.com/wp-content/uploads/2018/05/misoryouri2-2348x667.jpg
天然醸造 味噌

時代をこえた老舗の味わいをぜひ食卓に

創業から190余年、時代をこえてこだわりの製品づくりを続けている松合食品の伝統と技、想いとこだわりが詰まった「九州玄米・麦あわせ味噌」。

九州は熊本の地に根ざした栄養豊富で滋味豊かな味わいを、是非ご堪能ください。


名 称 :調合みそ
原材料名:裸麦・大豆(遺伝子組換えでない)・玄米・食塩
原産地 :熊本県宇城市
内容量 :500g

レビュー

レビューはまだありません。

“松合食品 九州玄米・麦あわせ味噌” の口コミを投稿します

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

オススメ商品