Craft soft serve
Craft soft serve
クラフトソフトクリーム専門店
2026年8月7日に九州のモン・サン・ミシェルこと志賀島にクラフトソフトクリーム専門店をオープンいたしました。
ローマで学んだイタリアの伝統的なジェラートをベースに、ジェラート職人が天然素材100%でゼロから作るクラフトソフトとスペシャルティコーヒーを提供しています。
2016年にイタリアでジェラート作りを学んでから10年が経ちました。初心を忘れずにジェラートやソフトを通して日本の素晴らしい食材をより多くの方に知っていただき、幸せな時間を過ごしていただけるお店作りを目指したいと思います。
志賀島の魅力も皆様に知っていただけると嬉しいです。
Gianduia vegan
ジャンドゥーヤ ヴィーガン
自家製のヘーゼルナッツミルクを使用したフレーバー。
世界でも非常に評価の高いピエモンテ産のIGPオーガニックヘーゼルナッツをイタリアの農家さんから直接仕入れています。
ロースト別に3種のヘーゼルナッツをブレンドした贅沢なフレーバー。
※フレーバーは季節に合わせて定期的に変更したします。
※特定原材料29品目：使用なし
Madagascar vanilla
マダガスカルバニラ
グラスフェッドミルクとマダガスカルバニラを使用したフレーバー。
昔ながらの製法で作られた徳之島産の無農薬の純黒糖とイタリア シチリア島のミネラルたっぷりの天日塩をアクセントに。
※フレーバーは季節に合わせて定期的に変更したします。
※特定原材料29品目：乳
Isola di Shika
志賀島
九州のモン・サン・ミシェルと称される自然豊かな美しい島。
心地の良い海風をトンビの鳴き声と波の音を聴きながら感じ、ゆっくりとした時間を過ごせます。
歴史も古く『万葉集』において志賀島は非常に多く詠まれた地であり、金印の出土や古代の海の民「阿曇族」の本拠地として、日本の古代史において極めて重要な役割を果たした島です。
海神の総本社「志賀海神社」や史跡もあり、古代ロマンと絶景を是非お楽しみください。
Maestro Gelatiere
ジェラート職人の紹介
長年携わってきたインテリア業界から転身。イタリア ローマに単身渡り天然素材100%で作られるイタリアの伝統的なジェラートを学ぶ。2024年イタリアで開催されたジェラート国際コンクールにて特別賞を受賞。