Our Story

Passione

情熱

旅で訪れたイタリアで、街にはBIOショップが多数あり、身近なスーパーにもオーガニックのものが当たり前に置かれていることに気づき、当時の日本とのギャップに衝撃を受けました。日本でもオーガニックのものがもっと広がり、どこでも当たり前に手に入るようになってほしいと思いオーガニックショップを開くことを決意しました。
その後、イタリア ローマに渡り自然素材100%で作られるイタリアの伝統的なジェラートを学びます。

そして2017年、素材本来の香りと濃厚な味を味わえるジェラテリアとしてGELATO NATURALEをオープンします。

Rispetto e consapevolezza

自然と共に

GELATO NATURALEは全国各地の生産者の方々に支えられてジェラート作りを行っています。各地から厳選された食材は全て、農薬や化学肥料、除草剤等を使用せずに、自然と共に大切に育てられた想いの詰まったものです。

私たちはこの素晴らしい食材をより多くの方に知っていただき、そして食材が本来持っている香りや味をジェラートを通して楽しんでいただきたいと思っています。

Un bel gelato ti fa felice!

美味しいジェラートはあなたを幸せにする。

私たちは、誰もが安心して食べられ、そして幸せな気持ちになっていただけるジェラート作りを目指しています。

また、牛乳やさとうきび、旬のフルーツなど新鮮で栄養価の高いものを使用して、毎朝出来立てのジェラートを提供しています。スイーツとして楽しんでいただけるだけでなく、体調がすぐれない時や食欲がない時など栄養補給としてもお役立ていただきたいと思っています。

Passato, presente e futuro

伝統と未来

私たちの体は自らが食べたものでできています。自然と共に、大切に育てられた食材を使用して、100年後の未来も必要としていただけるお店を目指しています。

また、これからの子どもたちに伝えていきたい伝統技術や伝統文化、そして地球環境の保全や持続可能な未来に向けた「取り組み」、「もの」を積極的に取り入れ、広めていきたいと思います。

Maestro Gelatiere

ジェラート職人の紹介

長年携わってきたインテリア業界から転身。イタリア ローマに単身渡り自然素材100%で作られるイタリアの伝統的なジェラートを学ぶ。2024年イタリアで開催されたジェラート国際コンクールにて特別賞を受賞。

全国のオーガニック食材を使用し、独自の製法で作られるオーガニックジェラートは食材が本来持っている香りを最大限に生かし、風味が凝縮した濃厚な味わいです。