セミフレッド

Semifreddo

セミフレッド

イタリア発祥のスイーツ。ナッツを使用したクリームや季節のフルーツ、チョコレートなどのムースでジェラートを包んだ新食感のケーキ。イタリア ローマで学んだ本場のセミフレッドをオーガニック素材をメインに全国から厳選した材料で一つ一つ丁寧にお店で作り上げました。お持ち帰りも可能です。

オーガニックチョコレートのムース

Mousse al cioccolato

オーガニックチョコレートのムース

イタリアalce neroのオーガニックチョコレートを使用。ビターなチョコレートムースで無農薬のイチゴを包みました。

イチゴのティラミス

Semifreddo al formaggio

クリームチーズのセミフレッド

玉名牧場のグラスフェッドのクリームチーズを使用。濃厚なクリームチーズのムースで無農薬のイチゴのシャーベットを包みました。

ティラミス

Semifreddo al tiramisù

ティラミスのセミフレッド

濃厚なマスカルポーネチーズとシチリア産のマルサラワインを使用したザバイオーネクリームを合わせた本格ティラミスをセミフレッドで。

コーヒー

Semifreddo al caffè

エスプレッソのセミフレッド

苦みをきかせたコーヒーと濃厚なマスカルポーネチーズの2層のムースのセミフレッド。

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Semifreddo al caramella

キャラメルとオレンジピールのセミフレッド

焦がしキャラメルのムースでバニラのジェラートを包みました。オレンジピールとキャラメルの苦みがタヒチ産バニラのスパイシーで甘い香りと絶妙に絡み合います。