BLACK PEAR LATTE
ブラックペアーラテ(黒梨)
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熊本県産の無農薬の和梨を使用。昨年の10月から約4ヶ月かけてじっくりと梨を黒変させました。黒糖やレーズン、ブランデーをおもわせる複雑で奥深い風味と梨のやわらかい酸味が特徴。
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イメージがとてもしづらいですがキャラメルやヨーグルト、マスカルポーネチーズのような風味も稀に感じます。
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こちらは毎年人気のフレーバーなので、少しでも長く提供したいと思っていましたが、仕込める量が限られてしまうので今年も期間限定での提供となってしまいました。

ご都合が合う方は、是非お立ち寄りください。
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