2017年6月21日、本日は鹿児島県の知覧にある宮原茶園を訪問しました。
知覧茶は温暖で日照時間も長く、肥沃な土地の環境を活かした全国的に有名なお茶で、透き通った若緑色の爽やかな香りが特徴です。

今回訪問した宮原茶園の宮原さんは2008年より無農薬でお茶を栽培されています。標高約400メートルにある茶園は日照条件、風通しも非常に良く、害虫も少ない環境で、寒暖の差がお茶の味に大きく影響しているそうです。自然と共に育てられた宮原さんのお茶は香りが深く、甘み、苦みのバランスが絶妙でした。

近日中に新しくジェラートに加わる予定です。