極上チョコタルト

Basking coffeeコラボイベント

Basking coffeeさんとのコラボイベント

【WEEKEND SWEETS Vo.2】
〜スイーツとコーヒーのペアリング体験〜
BASKNG COFFEE × GELATO NATURALE

11月24日(土)25日(日)

◎2日間限定◎
◎1日16食限定◎


場所
BASKNG COFFEE

 

〜SWEETS by Gelato Naturale〜

“Tarte au chocolat”

イタリア alce neroのオーガニックビターチョコレート(75%)を贅沢に使用したチョコタルト。
鼻血が出そうなほど濃厚な味に仕上がりました。
(ヘーゼルナッツのジェラート付き)

材料
○イタリア alce neroのオーガニックチョコレート
オーガニックのカカオマス、オーガニックのきび糖を使用したカカオ75%のビターチョコレート(乳化剤不使用)
○玉名牧場のジャージーミルク
○福岡県産の搾りたての生乳のみ使用した生クリーム
○福岡県産 平飼いの有精卵
○ニュージーランド産グラスフェッドバター
○喜界島のきび糖(生地のみでガナッシュ部分は砂糖不使用)

〜COFFEE by BASKNG COFFEE〜
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“Snow drop”

極上チョコタルトに合わせた、WEEKEND SWEETS期間中だけのブレンドを作りました。

【深煎りのグァテマラ80% コスタリカ ナチュラル 20%】

どっしりとした力強い味わい。
それでいて甘く、妖艶な香りがすっと顔を出してくるような、
「色気のあるダークロースト」に仕上がっています。

この季節にこの2つの組み合わせは最強かと思います。
ぜひ、Gelato Naturaleの浦本さんのこだわり抜いた一品と、BASKNG COFFEEによるペアリング提案をご体験ください!

BASKING COFFEE